„DIE CHILI“-STRACKE, luftgetrocknet

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Inhalt: 280 g (49,90 / 1000 g)
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Nach alter Tradition, und eigener Rezeptur mit ❤ in Cassel hergestellt. Aus schweren Strohschweinen, artgerecht aufgezogen von Anna & Lars Aderhold. Schweinefleisch traditionell schlachtwarm verarbeitet, abgeschmeckt mit Salinensalz, geschrotetem Chili, frisch vermahlenem schwarzen Pfeffer, Rum, frischem Knoblauch und Paprika. In alten Lehmkammern getrocknet und gereift. Überzogen mit einem leichten Edelschimmel. Feurig scharf im Geschmack.

Kategorie:

Beschreibung

Nach alter Tradition, und eigener Rezeptur mit ❤ in Cassel hergestellt. Aus schweren Strohschweinen, artgerecht aufgezogen von Anna & Lars Aderhold. Schweinefleisch traditionell schlachtwarm verarbeitet, abgeschmeckt mit Salinensalz, geschrotetem Chili, frisch vermahlenem schwarzen Pfeffer, Rum, frischem Knoblauch und Paprika. In alten Lehmkammern getrocknet und gereift. Überzogen mit einem leichten Edelschimmel. Feurig scharf im Geschmack.
Zutaten: 57,6 % Schweinefleisch, 38,4% Bauchspeck, Salinensalz, Chili, schwarzer Pfeffer, Rum (45 Vol.-%), Rohrzucker, Knoblauch, Paprika, Konservierungsstoff (Salpeter) im essbaren Naturdarm (Schwein).

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.28 kg
Reifedauer

min. 4 Wochen

Durchmesser/Länge

ca. 3,5 cm Durchmesser, ca. 28 cm Lang*
*Hierbei handelt es sich nur um ungefähre Angaben. Jedes Produkt ist ein Unikat aus handwerklicher Herstellung und kann daher abweichende Größe oder Gewicht besitzen.

Zutaten

57,6 % Schweinefleisch, 38,4% Bauchspeck, Salinensalz, Chili, schwarzer Pfeffer, Rum (45 Vol.-%), Rohrzucker, Knoblauch, Paprika, Konservierungsstoff (Salpeter) im essbaren Naturdarm (Schwein).

Haltbarkeit/Lagerung

12 Monate nach Herstellung. Bitte die Stracke kühl, trocken und dunkel lagern, am besten im Keller – nicht im Kühlschrank!

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