„DIE DICKE“-STRACKE, luftgetrocknet

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Nach alter Tradition, und eigener Rezeptur mit ❤ in Cassel hergestellt. Aus schweren Strohschweinen, artgerecht aufgezogen von Anna & Lars Aderhold. Schweinefleisch traditionell schlachtwarm verarbeitet, abgeschmeckt mit Salinensalz, frisch vermahlenem schwarzen Pfeffer, in Rum eingelegtem Knoblauch. In alten Lehmkammern getrocknet und gereift. Überzogen mit einem leichten Edelschimmel.

Kategorie:

Beschreibung

Nach alter Tradition, und eigener Rezeptur mit ❤ in Cassel hergestellt. Aus schweren Strohschweinen, artgerecht aufgezogen von Anna & Lars Aderhold. Schweinefleisch traditionell schlachtwarm verarbeitet, abgeschmeckt mit Salinensalz, frisch vermahlenem schwarzen Pfeffer, in Rum eingelegtem Knoblauch. In alten Lehmkammern getrocknet und gereift. Überzogen mit einem leichten Edelschimmel.
Zutaten: 72,0% Schweinefleisch, 25,0% Speck, Salinensalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rohrzucker, Konservierungsstoff (Salpeter) im essbaren Naturdarm (Schwein).

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.6 kg
Reifedauer

min. 8 Monate

Durchmesser/Länge

ca. 4,6 cm Durchmesser, ca. 34 cm Lang*
*Hierbei handelt es sich nur um ungefähre Angaben. Jedes Produkt ist ein Unikat aus handwerklicher Herstellung und kann daher abweichende Größe oder Gewicht besitzen.

Zutaten

72,0% Schweinefleisch, 25,0% Speck, Salinensalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rohrzucker, Konservierungsstoff (Salpeter) im essbaren Naturdarm (Schwein).

Haltbarkeit/Lagerung

12 Monate nach Herstellung. Bitte die Stracke kühl, trocken und dunkel lagern, am besten im Keller – nicht im Kühlschrank!

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