SCHMECKE-WÖHLERCHEN PAKET | DER KLASSIKER

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Nach alter Tradition, und eigener Rezeptur mit ❤ in Cassel hergestellt. Aus schweren Strohschweinen, artgerecht aufgezogen von Anna & Lars Aderhold. Schweinefleisch traditionell schlachtwarm verarbeitet, abgeschmeckt mit Salinensalz, frisch vermahlenem schwarzen Pfeffer, in Rum eingelegtem Knoblauch. In alten Lehmkammern getrocknet und gereift. Überzogen mit einem leichten Edelschimmel.

GURKE
2 × SAURE GURKE
ROGGENKRUSTE
1 × Roggenkruste - 750g
Artikelnummer: 330-3 Kategorie:

Beschreibung

Nach alter Tradition, und eigener Rezeptur mit ❤ in Cassel hergestellt. Aus schweren Strohschweinen, artgerecht aufgezogen von Anna & Lars Aderhold. Schweinefleisch traditionell schlachtwarm verarbeitet, abgeschmeckt mit Salinensalz, frisch vermahlenem schwarzen Pfeffer, in Rum eingelegtem Knoblauch. In alten Lehmkammern getrocknet und gereift. Überzogen mit einem leichten Edelschimmel.

Zutaten Stracke:
72,0% Schweinefleisch, 25,0% Speck, Salinensalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rohrzucker, Konservierungsstoff (Salpeter) im essbaren Naturdarm (Schwein).

Zutaten Roggenkruste:
Roggenmehl Type 1150, Roggen-Vollkornschrot, Trinkwasser, Sauerteig, Meersalz | Allergene: Gluten

Zutaten Gurke:
Kräuteressig, Speisesalz, natürlich Gewürze (mit Senfkörnern), Gewürzextrakte, Konservierungsstoff Benzoesäure, Süßungsmittel Saccarin-Natrium

Zusätzliche Informationen

Durchmesser/Länge

Stracke:
ca. 4 cm Durchmesser, ca. 25 cm Lang*
*Hierbei handelt es sich nur um ungefähre Angaben. Jedes Produkt ist ein Unikat aus handwerklicher Herstellung und kann daher abweichende Größe oder Gewicht besitzen.

Roggenkruste:
500g

Festigkeit

fest

Reifedauer

min. 8 Wochen

Zutaten

Stracke:
72,0% Schweinefleisch, 25,0% Speck, Salinensalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rohrzucker, Konservierungsstoff (Salpeter) im essbaren Naturdarm (Schwein).

Roggenkruste:
ROGGENmehl Type 1150, ROGGEN-Vollkornschrot, Trinkwasser, SAUERTEIG, Meersalz, Allergene: Gluten

Gurke:
Kräuteressig, Speisesalz, natürlich Gewürze (mit SENFkörner), Gewürzextrakte, Konservierungsstoff Benzoesäure, Süßungsmittel Saccarin-Natrium

Lagerung

Stracke:
12 Monate nach Herstellung. Bitte die Stracke kühl, trocken und dunkel lagern, am besten im Keller – nicht im Kühlschrank!

Roggenkruste:
Bei Raumtemperatur im Brotkasten oder Ton-/Steingutbehälter.

Gurke:

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